Требование обязательной профессиональной гигиенической подготовки и аттестации должностных лиц и работников, связанных с производством, хранением, транспортировкой и реализацией пищевых продуктов содержится в
ФЗ-52 «О санитарно-эпидемиологическом благополучии населения»
ФЗ-273 «Об образовании в РФ»
ФЗ-323 «Об основах охраны здоровья граждан РФ»
ФЗ-294 «О защите прав юридических лиц и индивидуальных предпринимателей при осуществлении государственного и муниципального контроля»