Основные принципы построения рациона питания населения на загрязненной радионуклидами территории

• уменьшение доли белков животного происхождения, увеличение поступления полиненасыщенных жирных кислот, увеличение на 80-100% поступления витаминов- антиоксидантов, пищевых волокон, кальция, железа, селена, йода, калия
• увеличение доли белков животного происхождения, ограничение поступления полиненасыщенных жирных кислот, увеличение на 20-50% поступления витаминов- антиоксидантов, пищевых волокон, кальция, железа, селена, йода, калия
• уменьшение доли поступления йода, пищевых волокон, селена, ограничение поступление животных белков, увеличение поступления на 75% мононенасыщенных жирных кислот
• увеличение доли моно- и дисахаридов, ограничение поступления мононенасыщенных жирных кислот, увеличение на 20-50% поступления витаминов- антиоксидантов, пищевых волокон, кальция, железа, селена, йода, калия